Hell geröstet
Morgenglut
Filter · fruchtig
Reife Aprikose, Blütenhonig und ein Hauch Zitronenschale. Für den ersten Kaffee, bei dem du noch klar denken willst.
9,50 € / 250 g
Rösterei · Kleinstmengen · jeden Mittwoch frisch
Wir rösten,
bis es knistert.
Acht Kilo pro Charge, eine Trommel, ein Röstmeister mit gutem Ohr. Kaffee, der nicht Wochen im Regal wartet, sondern in deiner Tasse landet, solange er noch warm riecht.
01 · Das Sortiment
Drei Tüten.
Mehr braucht niemand.
Wir rösten wenig und wechseln die Herkunft, wenn eine Ernte besser ist. Die Tüten bleiben gleich, damit du immer weißt, was du in der Hand hast.
Mittel geröstet
Kernschmelze
Allrounder · rund
Haselnuss, Milchschokolade und Karamell. Läuft in der Siebträgermaschine genauso wie im Handfilter.
8,90 € / 250 g
Dunkel geröstet
Nachtschicht
Espresso · kräftig
Dunkle Schokolade, geröstete Mandel, ein bisschen Rauch. Hält auch Milch aus, ohne einzuknicken.
9,20 € / 250 g
Beispieldaten: Namen, Preise und Geschmacksnoten sind für diese Demo erfunden.
02 · Die Röstung
Von hell bis dunkel.
Und was dazwischen passiert.
Je länger die Bohne in der Trommel bleibt, desto weniger Frucht und desto mehr Röstaroma schmeckst du. Keins ist besser, es kommt auf deine Tasse an.
MorgenglutHell · 198 °CKernschmelzeMittel · 212 °CNachtschichtDunkel · 226 °C
Fruchtig, hell, lebendigSchokoladig, dunkel, kräftig
- 1
Grün anliefern
Die Rohbohnen kommen im Jutesack und ruhen eine Woche bei uns. Wir wiegen jede Charge von Hand ab: acht Kilo, keine mehr.
- 2
Trommel anheizen
Die Trommel läuft auf 200 Grad, bevor die erste Bohne hineinfällt. Ab jetzt dreht sich alles um Temperatur und Zeit.
- 3
Es knistert
Nach etwa acht Minuten platzen die Bohnen hörbar auf, wie Popcorn in Zeitlupe. Das ist der Moment, in dem wir entscheiden, wie weit es geht.
- 4
Abkühlen und ruhen
Die Bohnen fallen in das Kühlsieb und ruhen zwei Tage. Erst dann gehen sie in die Tüte, mit Röstdatum außen drauf.
03 · Das Abo
Die Tüte,
die dich findet.
Du wählst Sorte und Rhythmus, wir rösten am Mittwoch und schicken am Donnerstag. Pausieren, tauschen oder kündigen geht jederzeit mit einer kurzen Mail.
Abo startenDie Karte
- Probierpaketdrei Sorten à 100 g, einmalig14 €
- Alle 4 Wocheneine Tüte, 250 g8,50 €
- Alle 2 Wocheneine Tüte, 250 g8,20 €
- Jede Wochefür Büros und Dauerdurstige7,90 €
Versand innerhalb Deutschlands ab 25 € frei. Beispieldaten, nicht echt.
04 · Der Laden
Komm vorbei.
Es riecht gut.
Glutkern RöstereiBeispielstraße 12
00000 Beispielstadt
| Mittwoch | Röstmorgen, 7 bis 12 Uhr |
|---|---|
| Donnerstag und Freitag | 9 bis 18 Uhr |
| Samstag | 9 bis 14 Uhr |
| Sonntag bis Dienstag | Geschlossen |
Glutkern
05 · Gut zu wissen
Fragen,
die oft kommen.
Wie frisch ist der Kaffee, wenn er ankommt?
Wir rösten jeden Mittwoch, die Tüten ruhen zwei Tage und gehen donnerstags raus. Das Röstdatum steht außen auf der Tüte.
Mahlt ihr den Kaffee auch?
Auf Wunsch ja, für Filter, Siebträger oder Espressokocher. Ganze Bohnen bleiben aber länger aromatisch, wir empfehlen sie.
Kann ich das Abo pausieren?
Jederzeit. Eine kurze Mail bis Dienstagabend reicht, dann überspringen wir die nächste Lieferung.
Gibt es Kaffee für Büros und Cafés?
Ja, ab 2 Kilo im Monat mit festem Preis und Lieferrhythmus. Schreib uns, was ihr verbraucht, dann machen wir ein Angebot.